自己責任ヨーグルト

最近自宅でヨーグルトをつくっています。

ヨーグルトメーカーを買ったんです！ふるさと納税で笑

【ふるさと納税】ヨーグルト・甘酒メーカー YA-100W 価格：10000円（税込、送料無料) (2018/1/17時点)  牛乳パックをそのままぶち込める優れもの

で、いろいろなサイトを見てヨーグルトの作り方を学んだのですが、

これがなかなか、、自家製ヨーグルトって、、あんまり清潔じゃない笑。

種にするヨーグルトは市販のドリンクタイプを使っていますが、家庭で完全な無菌状態でヨーグルトを作ることは困難なので、おそらく雑菌まじりでしょう。

しかも、市販のブランドヨーグルトの菌は特別な条件下で生育するものが多いため、種ヨーグルトと同じ菌が増えているとは限らないとのこと。えっ。

まあいいや！おいしいから！

ではこのあたりで私がいつも実践している作り方をご紹介します。

①トップ写真のように、おいしい牛乳と種にするドリンクヨーグルトを用意。

R-1ヨーグルトが人気みたいだけど、私はもっぱらブルガリアヨーグルト！ブルガリアヨーグルトのLB81乳酸菌は、お肌に良いことで有名なんですー。美肌美肌。

②おいしい牛乳を電子レンジで2分半チン(500W)する。

未開封のまま！破裂はしません。ぬるい牛乳になります。

③おいしい牛乳のふたを開けて100mlくらいコップに出し、ブルガリアヨーグルトを開封して牛乳パックの中に100mlくらい入れる。

雑菌が混入するとしたらここなので、ふたの口が何かに触れないように気を付けつつ、ささっとやるようにしています笑。100mlとか、ちゃんと計ったことはなくて完全に目分量。余った牛乳とヨーグルトはその場でごくごく飲んでます。

④ふたをして転倒混和。

おいしい牛乳はフタがあるので、ふつうの牛乳パックよりも混和しやすいです。

⑤42度8時間でセット！

静か。

いつも夜にセットしてます。

⑥完成。

うまくできていると、牛乳パックが膨らんでずっしりした感触になります。

そのまま冷蔵庫に入れて、冷やせば自己責任ヨーグルトの完成！

器には、パックから直接出してます。

どぽっどぷっどぷっ、、みたいな感じで出ます。。

自己責任。自分と家族にしか勧めない笑。

味はおいしい、普通のヨーグルトです。甘くないのではちみつ足して食べます。

今のところおなか壊したことはないです笑。

ふるさと納税、何頼めば良いかわからなくなってる方！

ヨーグルトメーカーいかがですかね笑。

ちなみにギリシャヨーグルトも作れるようになったので、また報告します。